Boerenkoolchips

Ik had 2 grote zakken met ongesneden boerenkool in mijn groenten-abonnement van Odin en pakte daarom het boek Honger! waar ik eerder over schreef. Maar boerenkool stond er niet in. Even googlen leerde dat het in Belgi├ź krulkool heet en niet zo vaak gegeten wordt als hier. Boerenkool is een typische Nederlandse groente. Meestal koop je hem gesneden. Zelf snijden is veel werk, maar wel lekkerder!

Voor als je eens wat anders dan stamppot wilt maken van boerenkool of geen zin hebt om de boerenkool uit je moestuin te snijden, hierbij een makkelijk recept uit het moestuinboek van Annemiek van Deursen.


Foto's verschenen eerder in mijn andere blog.