Messen en scharen slijpen

Messen slijp je op een vlak stuk keihard, ruw aanvoelend materiaal.
Plaats het lemmet met een scherpe hoek (15 tot 20 graden) tegen het materiaal en haal het lemmet aan beide zijden langs het slijpmateriaal heen. Een keer of 20.


Mocht je geen slijpsteen bij de hand hebben dan kun je gebruiken;
- de ruwe rand aan de onderzijde van een bord, kom of mok,
- schuurpapier,
- een bakstenen muur, op een hoek (de muur slijt op den duur, neem steeds een andere plek of een hoekje uit het zicht)
- of een stoeprand.

(Snoei)scharen worden weer scherp als je een paar keer door een prop aluminiumfolie of schuurpapier knipt. Het schuurpapier om- en omdraaien zodat je beide messen van de schaar slijpt. De meeste snoeischaren hebben maar één snijmes. Zorg dat de snijkant aan de goede kant van het schuurpapier knipt.