Japanse Duizendknoop

Er kwam een berichtje op Facebook voorbij van de gemeente met het verzoek de Aziatische Duizendknoop in je tuin zoveel mogelijk te verwijderen (bij restafval en niet bij groenafval) en het te melden als je hem op gemeentegrond zag.....

Foto van IJs van Vitelli, die er jawel, ijs van maakte!

De meest gangbare naam is Japanse Duizendknoop, doch de varianten Boheemse en Sachalinse zijn net zo schadelijk zodat men inmiddels spreekt over de Duizendknoop. Deze invasieve exoot is een heus probleem er is zelfs een site voor opgericht. Hij verspreidt zich via de wortels en deze zitten wel tot 3 meter diep. Hij wurmt zich door de kleinste spleten en gaten heen. Als je hem uitgraaft is een klein stukje wortel voldoende om weer verder te groeien. Als je hem maait kan uit een knoop van de stengel weer een nieuwe plant ontstaan.

Hij wordt op de volgende manier bestreden:

• Afdekken met een betonplaat zonder kieren.
• Afgraven en de aarde afvoeren.
• Afgraven en de aarde zeven.
• Gif, maar daar schijnt ie vrij goed tegen bestand te zijn.
• Regelmatig maaien en het maaisel vernietigen.
• Regelmatig uittrekken en de planten vernietigen.
• Continu laten begrazen.

Bij de laatste 3 methoden put je de plant uit. Liefst zo vroeg mogelijk in het voorjaar beginnen.

Het enige leuke aan deze invasieve exoot is dat de jonge scheuten eetbaar zijn. Het smaakt naar rabarber en kan op dezelfde manier verwerkt worden. Via Google kun je kijken hoe hij eruit ziet. Ik zou zeggen; EET DIE PLANT!
Zelf heb ik de Duizendknoop nog niet gespot. Zodra ik hem gevonden heb zal ik eens gaan kokkerellen en het hier laten weten. Mochten jullie al ervaringen hebben... Foto's en recepten zijn welkom!

Witte versus bruine eieren

Wat is het verschil tussen witte en bruine eieren?
Een inkoppertje.... De kleur!
In de bruine schaal zit pigment, en de witte schaal niet.
De voedingswaarde en smaak zijn gelijk.
Voedingswaarde en smaak worden beïnvloed door wat de kip eet en hoe de kip gehuisvest is. Zo schijnen eieren van kippen die buiten scharrelen meer vitamine D te hebben. En eieren van kippen die vismeel eten zijn wat minder lekker.

Welke kleur ei een kip legt is afhankelijk van het ras. Je kunt aan de oorlel zien welke kleur eieren een kip legt. Rood is bruine eieren, ongekleurd is witte eieren. De kleur van de veren maakt niet uit.
Bruine eieren hebben een iets betere naam omdat dat vroeger de scharreleieren waren. Eieren uit de legbatterij waren meestal wit.

Vrijwel alle eieren uit de supermarkt zijn afkomstig van leghybrides. Kippen die elke dag een groot ei leggen met zo min mogelijk voer. Kippen die niet broeden. Kippen die na 2 jaar "op" zijn en voor die tijd al vervangen worden.
Leghennen die witte eieren leggen zijn nog net wat efficiënter dan de bruine-eieren-leggers. Ze hebben minder voer nodig. "Hoe efficiënter de kip, hoe minder deze over houdt voor reserves." Ik vind het een beetje sneu dat witte eieren de laatste tijd gepromoot worden omdat ze goedkoper en beter voor het milieu zouden zijn. Ja ze hebben minder voer nodig, da's beter voor het milieu. Maar het gaat ten koste van de kip. Bovendien zitten de witte eieren net wat vaker in plastic verpakt.

In het kastje witte gekochte eitjes (Kipster Lidl, die zijn wit doch niet goedkoper) en eitjes van onze bejaarde legkip (24 maanden) met rood oorlelletje die nog steeds elke dag een eitje legt. We hadden er 3, de ene ging vroegtijdig dood (verlamming), de ander werd zo'n beetje rond de tijd dat ze in de industrie vervangen worden (18 maanden) ziek.

We willen geen eitjes in de supermarkt kopen. Daarom hebben we kippen. Dilemma is of dat productiekippen moeten zijn. We hebben "gewone" kippen gehad. Maar toen heb ik heel wat eitjes bij moeten kopen in de supermarkt. Zoals nu, met nog maar 1 kip.

Over kippenverzorging
Over kippensoorten

Ik las dat joodse mensen alléén witte eieren eten omdat die niet bevrucht zouden zijn, hoewel dat niet waar is is deze traditie wel in stand gebleven..

— Wil Hoekstra🌼 (@WilHoekstra) April 19, 2019

Nog een weetje, naast dat witte-eieren-leggende-hybrides efficiënter zijn, dat ik niet kende. Bevruchte eieren zijn niet koosjer en je mag geen eieren onder een broedende kip vandaan halen. In een legbatterij (van oudsher witte eieren) zit geen haan en scharreleieren (vroeger bruine eieren) kunnen bevrucht zijn.

Kurkuma (geelwortel)

En weer zijn er nieuwe bevindingen waarin gewaarschuwd wordt voor kurkuma.....
Koen Hussaarts van het Erasmus MC deed onderzoek naar het gebruik van kurkuma in combinatie met hormoontherapie die bij borstkanker wordt toegepast. Het medicijn bleek minder goed opgenomen te worden. De resultaten zijn gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Cancers.

Ik wist het al. Omdat de tips met kurkuma je om de oren vliegen op internet was ik voor het tipjesboek al eens op zoek gegaan naar wetenschappelijke onderbouwingen. En dat resulteerde in een klein stukje over kurkuma bij de Fabeltjes:

"Kurkuma is een sterk geneeskrachtig middel" 
Kurkuma zou een sprookjesmiddel zijn tegen allerhande kwalen tot aan Alzheimer en kanker aan toe.
Talloze onderzoeken laten zien dat kurkuma, behalve het placebo-effect en een lichte ontstekingsremmende werking, dergelijke ziektes niet geneest. Bovendien kan kurkuma irritaties veroorzaken en de werking van andere medicijnen beïnvloeden, het is niet "baat het niet, schaadt het niet".

Waarmee niet gezegd is dat het nergens goed voor is. Het is een fijne smaakmaker. Het is licht ontstekingsremmend. Gebruik het met mate. Gebruik het alleen voor ontstekingen en verwacht geen wonderen. Gebruik het niet in combinatie met andere medicijnen. Stop het gebruik als het irriteert.

Bonusfoto. Ik probeer alle foto's zelf te maken. Met watermerk erin zodat ik kan bewijzen dat het mijn eigen foto is als de copyrightmaffia weer eens aan de deur klopt. Soms schiet je dan wel eens een fotootje extra, zoals hier, met mijn nieuwste keramiekbaksel.

Afvallen met de trilvork

Langzamer eten helpt als je wilt afvallen!

Afbeelding via Slowcontrol

Er bestaat een vork die gaat trillen als je te snel eet.....
En het schijnt nog eens te werken ook!

Je gaat daadwerkelijk langzamer eten als je de vork gebruikt. Dat is meerdere keren onderzocht. Sander Hermsen is er zelfs mee gepromoveerd; hij deed onderzoek naar gadgets en gedragsverandering.

De vork is uit te lezen in een app. Kun je je hele eetgedrag in kaart brengen 😍.

De vork is ontwikkeld door Slowcontrol. De vork is betaalbaar, net onder de € 40,-. De vork is bekend onder de naam 10Sfork of Hapifork.
De enige grote MAAR op dit moment is dat hij niet leverbaar is..... (ik zal dit blog updaten zodra weer leverbaar).
Nee, ik heb geen aandelen.

Tot die tijd kun je langzaam eten bevorderen door:

• Klein bestek te gebruiken
• Kleine hoeveelheden op te scheppen
• Kleine borden
• Rauwe in plaats van gekookte groenten te eten omdat je dan langer moet kauwen
• Niet gedachteloos je eten voor een scherm naar binnen te schuiven.

Meer afvaltips vind je hier.

Zogenaamd duurzaam deel 3

Al jaren vind ik de Dopper een onding. Hij is duur waardoor het een soort van statussymbool is onder scholieren, het water smaakt naar plastic, hij past net niet in het voorvakje van de rugzak, hij lekt wat te makkelijk en bij navraag bij dochter blijkt niemand op school het bekertje te gebruiken.
De enige 2 voordelen zijn mijn inziens dat ie in de vaatwasser kan en dat een deel van de winst naar mooie projecten gaat.

Ik durfde het nooit hardop te zeggen. Omdat "weg met de wegwerpflesjes" in combinatie met het steunen van waterprojecten zo'n sympathiek idee is. Totdat ik gisteren deze tweet voorbij zag komen:

Dat vroeg ik me ook af en heb er een column over geschreven: https://t.co/xSAYoor1qf

— Daniel Poolen (@DanielPoolen) 11 maart 2019

Precies! Eén duurzame waterfles per persoon is voldoende. En waarom geen wegwerpflesjes hergebruiken? Die wegwerpflesjes zijn er toch al. En van een kwaliteit, dat wil je niet weten. Soms compleet met spuitdop. Iedereen koopt wel eens zo'n wegwerpflesje; als je je duurzame waterfles bent vergeten, als je zin hebt in iets anders dan water of op vakantie in een land zonder drinkwater uit de kraan. En als je echt geen wegwerpflesje wilt kopen kun je er vast wel eentje opduikelen uit de afvalbak op de sportschool of het tankstation.

De jongste hier herbruikt liever een wegwerpfles. Het water smaakt beter. Hij neemt minder ruimte in in de tas en weegt minder. En het is niet zo'n ramp als ze hem vergeet.
De oudste gebruikt de Dopper wel. Mooie herinnering aan de middelbare school waar ze de flessen kregen bij de diploma-uitreiking.

Kuch, een citaat uit Sprout Challenger50
“In totaal zijn er al negen miljoen Doppers verkocht. Mensen gebruiken 40 petflessen per persoon per jaar. Met de verkoop van de Dopper zijn er dus al 9x40 miljoen = 360 miljoen petflessen bespaard.”

Daar kan ik dus niet tegen hè. Tegen dat soort rekensommetjes.
Dan ga je er vanuit dat:
- iedereen slechts één Dopper heeft en geen andere duurzame waterfles
- dat iedereen die een Dopper heeft geen wegwerpflesjes meer koopt
- dat in die 40 petflessen per persoon per jaar allemaal water zit om mee te nemen
- dat elke verkochte Dopper daadwerkelijk gebruikt wordt.

Dan weet ik iets beters voor het milieu:
"Als iedereen een wegwerpflesje een paar keer herbruikt, dan kun je 9 miljoen Doppers én 180 miljoen petflessen besparen."

Doggybag

Doggybag; een wegwerpbakje om een restorestje in te vervoeren.

Restorestje; het eten dat op je bord blijft liggen in een restaurant.

De jongste dochter kwam voor de tweede keer thuis met een doggybag van Happy Italy. Bij Happy Italy wordt het standaard gevraagd als je je bord niet leeg eet, of je het restorestje mee naar huis wilt nemen. Je krijgt dan een mooie, afsluitbare plastic container in de vorm van een schaal. Kan zo in de magnetron. En na gebruik mag hij in de vaatwasser....... Omdat ie bedoeld is voor hergebruik.

Hoi Martine! Onze Happy Boxes zijn herbruikbaar en bestendig tegen de magnetron en vaatwasser. Niet gebruiken vanwege de vorm is een keuze die je zelf maakt, wat ook mag natuurlijk. ;) Als je verder nog vragen hebt, dan hoor ik 't graag! ^OL

— Happy Italy (@happyitaly) 29 januari 2019

Kuch. Voor hergebruik vind ik de vorm te onhandig dus ik heb de bak beide keren weggegooid. En ik wilde dochter instrueren om de volgende keer om een kleinere portie te vragen. Om verspilling van eten en plastic afval een halt toe te roepen.

Plastic bakjes van de Chinees wegen de helft, nemen minder ruimte in en herbruik ik om soep in te vriezen.
Het ziet er natuurlijk niet zo hip uit, ik snap de marketinggedachte achter de mooie schaal van Happy Italy wel.

Toch vind ik het in deze tijd van #plasticsoup niet kunnen.

Maak iets moois van vetbestendig papier of karton.
Of vraag een euro voor de schaal zodat alleen de mensen die hem gaan herbruiken hem zullen kopen.
Of stimuleer het meenemen van een eigen bakje.
Of dien kleinere porties op.

PS. Het was even stil op dit blog. Komt door wat perikelen op een ander blog. Perikelen met de copyrightmaffia die voor elke minuscule inbreuk een factuur van honderden euro's durft te versturen. Te idioot voor woorden dus die had ik niet betaald. Dat werd een rechtszaak die ik (gedeeltelijk) heb verloren. Omdat de rechter denkt dat jaarlijks honderden euro's betalen voor een foto die na een paar weken uit beeld is normaal is. Mocht je ook zo'n factuur ontvangen. Mijn tips staan hier.

Opneembakjes

Ik las een handige tip bij Annemiek van de Mijmeringen: opneembakjes van een yoghurt-emmertje.

Haar tekst en foto's:

"Zaag met het kartelmes net onder de rand geduldig tot een sneetje in de plastic ontstaat. Niet hard drukken anders breekt de plastic. Zet de schaar erin en knip de rand van het emmertje. Knip het emmertje precies middendoor. Je hebt nu twee opneembakjes die als je erop drukt plat liggen op je aanrecht. Je schuift er zo de gesneden groente erin of.... op de vloer de kots van Floortje met een stuk closetpapier. Floor heeft trouwens een eigen bakje hiervoor."

Floor is haar kat. Annemiek is altijd en eeuwig druk met het consuminderhuis.
Heel gezellig om haar te volgen.
Dat kan via de mail (schrijf je in rechtsboven op haar site) of Facebook.

Zogenaamd duurzaam deel 2

Plastic wegwerp-rietjes worden binnenkort verboden als het goed is. Helemaal goed want ze zijn meestal puur voor de fun en je kunt prima zonder. De enkeling die het wegens medische redenen gebruikt daar gelaten.

Rietjes van Klean-Kanteen

Gewoon geen rietjes gebruiken voor de fun lijkt me.

Voor de zoveelste keer zag ik van de week iemand metalen rietjes aanbevelen als duurzaam. Weet je wel hoeveel wegwerp-rietjes je kunt maken qua milieubelasting als je het vergelijkt met een metalen rietje plus borsteltje waarvoor je water en zeep nodig hebt om het schoon te maken? Nee? Ik ook niet :-).
Hoe onhandig is zo'n metalen rietje wel niet? Ze kunnen niet in de vaatwasser. Tijdens de picknick of een feestje is er geen tijd om ze gelijk na gebruik te spoelen met water en moet je met het borsteltje aan de gang.
Als je ze tijdens een feestje wilt gebruiken heb je er meerdere nodig. Een overvloed aan meermalig te gebruiken rietjes in je keukenla.

Als je na het verbod toch wegwerp-rietjes wilt gebruiken kijk dan eens naar de alternatieven van papier, stro, bamboo, suikerriet of maak ze zelf. Ik zal dit voorjaar eens uittesten of dat met fluitekruid lukt.

Rietjes van roestvrij staal en siliconen 100% duurzaam noemen 😬 (hoe vaak zal een drukke ouder deze gebruiken?) pic.twitter.com/Z30JMtAR4s

— Martine Bakx (@Artoek) 29 juni 2018

Zogenaamd duurzaam deel 1

Een nichtje attendeerde me op dit product en vroeg "Ken je dit?"

Foto van Foodhuggers

Het eerste wat ik dacht was; ik heb nooit halve tomaten, appels of sinaasappels. Dat soort producten gaat hier in één keer op.
En als ik het zou hebben, dan zou ik het op een bordje leggen. Dat is namelijk wat ik doe als ik een halve meloen heb. Als je losse dekseltjes handiger vindt dan een breekbaar bordje kun je wegwerpdeksels (pindakaas, chocoladepasta) gebruiken.

Ik keek op de site en zag dat je deze siliconen deksels tevens kunt gebruiken om een pot of blik af te sluiten. Nou heb ik altijd geleerd dat je een restje voedsel niet moet bewaren in een geopend blik en de groente- en jampotten hebben al een deksel....

Lachwekkend wordt het met het speciale vormpje voor de avocado die je alleen per 2 stuks kunt kopen. Hoezo zou je 2 halve avocado's willen bewaren? Waarom snij je die avocado niet overdwars door zodat de ronde foodhugger erop past als je de pit eruit haalt?

Toevallig had ik niet lang na de vraag van mijn nichtje een halve flessenpompoen over. Ik zette hem op een gebaksbordje in de koelkast. De dag erna zat de pompoen muurvast. Maar dan ook echt muurvast. Weken in water hielp niet. Vacuüm verbreken niet (er was geen vacuüm). Met veel wrikken en snijden kwam de pompoen los. Zo zag het bordje eruit nadat het in de vaatwasser was geweest! Lijmresten!
Je hoeft bepaalde vruchten niet eens af te dekken, dat doen ze zelf. Het hard geworden laagje kun je eraf snijden.

Had ik kunnen weten. Pompoenen helen hun wonden met een keiharde substantie. Daar wordt handig gebruik van gemaakt om er teksten op aan te brengen:

Foto via Facebook Elsje-Fiederelsje

Kalender 2019

Er komt steeds minder op de gezinskalender te staan hier in huis. Reden om dit jaar geen nieuwe weekkalender te kopen. Ik print wel een maandkalender uit dacht ik want ik heb in het verleden zoveel leuke voorbij zien komen. Ben ik gelijk af van dat luxe papier waar een potlood of balpen het niet altijd even goed op doet. En ik ging op zoek......

Blijken al die leuke printable maandkalenders in de breedte-richting te zijn gepositioneerd... Op de kast waar hij hangt past alleen een A4-tje in portret. Reden om een wat minder leuke maandkalender te kiezen en uit te printen.

Gewend aan een weekkalender met de dagen onder elkaar heel vreemd om de week nu horizontaal te hebben en de dochters mopperden. Bovendien zijn de vakjes bij 7 kolommen wel heel erg smal. Toen de ene dochter ook nog zei dat ze weeknummers nodig had omdat de school daarmee werkte besloot ik om er dan maar eentje te tekenen. Beetje veel werk, maar goed, heb ik wel weer iets voor bij de printables in de webwinkel.

Pdf-bestand van 12 pagina's. Uit te printen op A4. Echte consuminderaars printen dubbelzijdig of gebruiken de achterkant van al gebruikt papier.

Op- en aanmerkingen zijn welkom.
Voor de versie van 2020...




Andere volgorde went snel moet ik bekennen. Bij het overschrijven van de afspraken van de ene kalender naar de andere maakte ik overschrijf-foutjes. Ik zette afspraken op 2 dagen achter elkaar naast elkaar i.p.v. onder elkaar.