Daslookkappertjes


Het regende zowat de hele tweede pinksterdag. Toen de zon doorbrak liep ik de tuin in, zag dat de Daslook helemaal uitgebloeid was en pakte snel een schaar om de schermen met zaad eruit te knippen. Net op tijd voordat de volgende regenbui losbarstte.

Ik maak er 'kappertjes' van. Kappertjes tussen aanhalingstekens omdat echte kappertjes bloemknopjes zijn van de kappertjesplant (Capparis Spinoza). En ik gebruik dus zaadjes van Daslook.

Werkwijze:

  • Verzamel verse, nog groene zaden.
  • Indien nodig wassen.
  • Strooi er een overmaat van zout overheen en laat minimaal een nachtje staan.
  • Spoel af en laat uitlekken. (Als al het zout verdwenen is hoef je niet af te spoelen, dan is uitlekken voldoende).
  • Doe in een glazen potje en overgiet met azijn.
  • Breng de inhoud aan de kook. Au bain marie of voorzichtig in de magnetron.
  • Sluit af met deksel en zet even ondersteboven.
  • Tijdens het afkoelen trekt het deksel vacuüm, de inhoud is nu zeker 1 jaar houdbaar.
  • Laat minimaal 1 week op smaak komen voordat je het eet. 


Vorig jaar maakte ik een combi: daslookzaden en bieslookbloemknopjes. Het potje herbruikte ik later voor deo-uit-een-potje met heerlijke lavendelolie. Maar de geur van de daslook was zo erg in het deksel getrokken dat ik de deo een paar dagen later heb weggegooid. Ondanks dat het deksel 2x in de vaatwasser geweest, kwartiertje geweekt had in azijn en kwartiertje geweekt had in soda. Een oproepje op Twitter hoe geur uit een potdeksel te krijgen leverde eigenlijk maar één goede tip op die ik al kende; weggooien, er is een overvloed aan wegwerp potdeksel zonder geur. Maar als iemand nog een goede tip heeft om geur uit een potdeksel te krijgen?

Eikenprocessierups bestrijden met wol

Vorig jaar is er Xentari gespoten in onze straat. Met voor het eerst een verlaten nest in de koolmezenkast. Dus elk alternatief zonder gif omarm ik!

Schaapsherder Andreas Hill heeft een wollen band ontwikkeld die rupsen tegenhoudt en met de bijpassende accessoire-set kun je de rupsen opvangen.

Geweldig! Zeker in tijden waar het scheren van schapen meer kost dan de wol opbrengt:
"Schapen scheren kost meer dan het oplevert. Scheren kost 4 euro per schaap. Van een dier komt 2 tot 2,5 kilo wol en dat levert 10 cent per kilo op. Dat is dus 25 cent per schaap.
Dat vertelt een schapenboer op Texel aan RTL Z. De scheerder neemt de wol mee en slaat het op in een schuur: "Verkopen heeft nu geen zin"."
Bron

Hier kun je de wollen band en accessoire-set bestellen.

Uitvliegers

We hebben dit jaar alweer een uitvlieger gespot. Een tortelduifje. Voor een winkelpand met erboven in de overkapping het nest waar we niet bij konden. Er was niet echt een veilige plaats in de buurt om hem naar toe te verplaatsen dus we hebben het beestje laten zitten. En hopen dat er geen kat of kinderen zouden passeren of dat het vogeltje de doorgaande weg op zou lopen.

Uitvliegers zijn jonge vogeltjes, mèt veren, die zelf het nest uit zijn gevlogen maar nog niet goed genoeg kunnen vliegen. De ouders voeren uitvliegers totdat ze voldoende zelfstandig zijn. Dat kan een paar dagen duren. Over het wel en wee van jonge vogeltjes in onze tuin schreef ik al eerder.



Vandaag zag ik deze handig flowsheet voorbijkomen via het twitteraccount van de dierenambulance. Handig!