Het recept:
- 100 gram boter
- 50 tot 100 ml water
- minimaal 2 eetlepels verse en zeer fijn gesneden daslook
- zout en peper
- optioneel zijn wat citroensap en andere verse kruiden als peterselie en salie.
Werkwijze:
Laat de boter zacht worden bij kamertemperatuur en roer er zoveel mogelijk water doorheen. Drupje voor drupje totdat er geen water meer opgenomen wordt. Hoe meer water, hoe smeuïger, lekkerder, beter smeerbaar en beter voor de lijn de boter wordt!
Roer er de verse daslook, zout, peper en evt. andere kruiden doorheen.
Laat opstijven in de koelkast.
Eet smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten