Het manuscript op dit moment

Het einde komt in zicht. Alles is uitgeschreven en uitgetekend. De taalpolitie is bezig met het laatste hoofdstuk. Hier een inkijkje hoe het er nu uit ziet:



In deze versie worden alle puntjes nog op de i gezet. En dan gaat het eindelijk naar de drukker!
Je kunt nog steeds meedoen met de crowdfunding, dan komt je naam in het boek!

Jam maken

Zelf jam maken is heden ten dage niet meer zo bewerkelijk als in oma's tijd!
Met de kant en klare geleisuiker is de kooktijd kort en hoef je niet meer te controleren of de jam voldoende dik wordt bij afkoeling. Bovendien hoeven potten niet meer uitgekookt te worden met soda; de vaatwasser doet het schoonmaakwerk. Kies een vaatwasprogramma op de hoogste temperatuur en gebruik een vaatwastablet.


Op het moment dat je de jam kokendheet in de pot giet, wordt de pot automatisch gesteriliseerd. Sluit de pot en laat de pot omgekeerd afkoelen. De pot wordt zo luchtdicht afgesloten door de jam en tijdens het afkoelen licht vacuüm getrokken. Pas op dat je niet morst op de rand, gebruik een trechter (bijvoorbeeld een afgeknipte brede flessenhals van een plastic wegwerpfles). Gemorste jam op de rand kan ervoor zorgen dat de pot niet luchtdicht afgesloten wordt waardoor de jam gaat schimmelen.

In vruchten zit het verdikkingsmiddel pectine. De kooktijd van de jam wordt bepaald door de hoeveelheid pectine die in de vrucht zit. Hoe meer pectine, hoe korter de kooktijd. Aan geleisuiker is pectine toegevoegd waardoor de kooktijd voor alle vruchten aanzienlijk verkort wordt. Het E-nummer van pectine is E440(a).
Vruchten met een hoog gehalte aan pectine zijn; appel, braam, citrusvruchten, kruisbes, kweepeer, rode en zwarte bessen.
Vruchten met een laag gehalte aan pectine zijn; aardbei, abrikoos, druif, framboos, kers, peer en perzik.
Bij pruimen wisselt het gehalte aan pectine per soort. Rabarber heeft een laag gehalte aan pectine.

Volg het recept op de verpakking van de geleisuiker.
Als je geen geleisuiker gebruikt of afwijkt van het recept op de verpakking kun je de juiste dikte van de jam controleren door een druppel op een koud schoteltje te laten vallen. Als de druppel "stolt" is de jam klaar. Als de druppel uitvloeit de massa verder laten inkoken.

Het komt de smaak ten goede als je de schoongemaakte, gesneden en met suiker gemengde vruchten enkele uren laat staan voordat je ze gaat koken.

Te dikke jam:
- Voeg extra vruchten toe
- Voeg water of sap toe
- Gebruik meer pectine-arme vruchten

Te dunne jam:
- Laat langer inkoken
- Voeg extra suiker toe
- Gebruik meer pectine-rijke vruchten

Je kunt etiketten maken van gewoon A4-papier en met melk op de potten lijmen. Zorg dat de ondergrond vetvrij is en maak de plakzijde goed nat met de melk. Als de gebruikte inkt niet watervast is kun je de etiketten na droging inspuiten met haarlak.

Voor het verwijderen van oude etiketten kijk hier.

Een schimmellaagje op jam of gelei kan geen kwaad. De schimmel groeit op de jam, niet erin. Schep het er voorzichtig af. Indien nog een lange houdbaarheid nodig is de jam of gelei opnieuw verhitten tot minimaal 100 graden en opnieuw, zoals hier beschreven, in schone potten doen.

Tien redenen om dit boek te kopen

"Waarom zou ik dit boek kopen als je ook alles op de website hebt staan?"

1. De taal is correcter. Ik ben een beelddenker die te veel twittert in 140 tekens. Ik heb de gewoonte alles zo kort mogelijk op te schrijven. De meest gehoorde opmerking van de redacteur is "er staat geen onderwerp in deze zin".

2. Opsommingen zijn duidelijker. Hier op de website gebruik ik geen opsommingen. Omdat dat op de verschillende apparaten anders wordt weer gegeven. Omdat er iets vreemds gebeurt als er een plaatje naast staat.

3. In het boek staan de tips op alfabet, dat zoekt makkelijker. Deze website heeft een blogstructuur waarbij de berichten in chronologische volgorde staan. De datum waarop ze zijn geschreven bepaalt waar ze staan.

4. Het boek krijgt een 5x uitgebreidere index. Op deze website staat weliswaar een alfabetische index, maar dat is gebaseerd op 1 woord (soms 2) per tip. In de index van het boek staan meerdere woorden voor hetzelfde, zowel bloedluis als vogelmijt staat erin bijvoorbeeld.

5. Het boek heeft minder ruis. Hier op de website staan recensies, reclame, filmpjes, ergernissen en wordt het boek gepromoot.

6. In het boek kun je aantekeningen maken en je eigen tips schrijven.

7. De wifi kan er wel eens uit liggen.

8. De batterij van je apparaat waarmee je een tip wilt bekijken kan leeg zijn.

9. Het boek kan je kado doen.

10. Kuch. Om mij een plezier te doen?

Zoekterm nageluk

Hèhè, eindelijk toont Google dit blog als je met nageluk zoekt. En vraagt niet meer bedoelde je nagellak of Nagel UK?
Pinterest toont helaas nog resultaten voor het woord nagellak. Maar hé, even stug doorbloggen en -pinnen en dan komt het daar ook vanzelf goed.

Overigens zag ik dat het officieel toch een bestaand Nederlands woord is. Via de Geïntegreerde Taalbank:


Dit blog heet zo, omdat ik deze domeinnaam nog geregistreerd had staan maar er niets mee gebeurde. Hij was van mijn dochter. Die heel kort even geblogd heeft over nagellak. Haar inlog voor dat blog weet ze niet meer. Gelukkig lukte het wel om de domeinnaam los te koppelen en op dit blog te zetten. De terms is destijds bedacht door Mirjam de Boer. Ik vond en vind hem prachtig.

Disclaimer

"Denk je er wel aan dat je een disclaimer in je boek zet?" Zei man. "Anders word je straks aansprakelijk gesteld als een tip niet werkt. Of als een tip verkeerd uitpakt. Of als een tip schade veroorzaakt." Uhhh ja. Dat moet natuurlijk. En het hoort ook op deze website. Bij deze:

Ondanks de zorgvuldige samenstelling van de inhoud van deze website kan de auteur in de persoon van Martine Bakx geen enkele aansprakelijkheid aanvaarden voor schade, direct dan wel indirect, voortkomende uit het opvolgen van de gegeven tips.

Ga bij twijfel, als kwaaltjes verergeren of als resultaat uitblijft naar de huisarts. Ieder lichaam is anders en reageert anders.

Probeer schoonmaaktips uit op een onopvallende plek. 

De tips zijn gebaseerd op de "stand van de techniek" op het moment van schrijven. Mocht er in de toekomst iets veranderen, iets bijkomen of iets achterhaald raken dan zal het op deze website zo snel mogelijk bijgewerkt worden.

........ik ben nog steeds op zoek naar mensen die alvast een boek willen kopen! Ik zou het graag in een wat grotere oplage willen laten drukken. Daar bedel ik geld voor bij elkaar, en het bedrag is bij lange na nog niet hoog genoeg voor de gewenste oplage.

Schoonmaken


Tekening voor het titelblad van het tweede hoofdstuk in het boek. Sorry, ik kon niets lolligers bedenken dan een emmer, een spons, zeep en een bezem. Schoonmaken is niet echt mijn ding zeg maar. Ik heb al jarenlang een onmisbare hulp, die er wèl dol op is: "Geef haar een sopje en ze is gelukkig", zegt haar man. Ze is het allerlaatste dat ik weg zou bezuinigen, ik eet liever droog brood.
Het stukje over ramen lappen hebben jullie te danken aan deze onmisbare hulp. Ik had een keer zelf (met gevaar voor eigen leven een paar lastig te bereiken) ramen gelapt. Met een flinke scheut allesreiniger. "Wie lapt er nou ramen met allesreiniger?" zei onmisbare hulp toen ze een paar dagen later het resultaat bekeek.

Maar goed. Er komt dus een hoofdstuk over schoonmaken.
Dingen worden nu eenmaal vies. Dé truc van schoonmaken is vaak tijd & herhaling. Neem de tijd om vuil los te weken. Spoel af en laat opnieuw weken. Net zo lang totdat het schoon is.

En ja, ik ben nog steeds op zoek naar mensen die alvast een boek willen kopen. Zodat ik het in een wat grotere oplage kan laten drukken.....

Tafeltje dek je

Voor het titelblad van het derde hoofdstuk "Eten & Drinken".
Hier komen alle tips die met voeding te maken hebben. Bewaartips, bereidingstips (o.a. appelazijn, cake, vleesvervangers), tips voor de moes- en kruidentuin, afvaltips en ook "wat is nu een goede anti-aanbakpan?".

Ik ben nog steeds naarstig op zoek naar mensen die alvast een boek willen kopen. Zodat ik het in een wat grotere oplage kan laten drukken.....

Galstenen

Ja, dat zijn echte galstenen op de foto!
Nee, ik heb helaas geen wondermiddeltjes of tips waarmee je ze kunt laten verdwijnen. Het item galstenen wordt daarom niet in het boek opgenomen. En het wordt hier op deze site niet vindbaar via de rubriek kwaaltjes of de index.

Deze galstenen zijn afgelopen vrijdag bij mij verwijderd. En ik heb dus eigen beeldmateriaal wat heel goed op deze site past......
Reden dat ik de foto hier plaats is omdat ik denk dat deze foto via Pinterest nogal wat bezoekers kan opleveren.

Ohhhhh, clickbait dus. Ja sorry. Ik ben nog steeds aan het crowdfunden!

De achterflap

Een tekst voor op de achterflap van mijn boek -> dat zou een soort verkooptekst moeten worden. Bedoeld voor de mensen die het boek zien in de boekwinkel. En hoe laat je iemand in deze tijd nou nog een papieren naslagwerkje kopen?

Marketingteksten......Het blijft lastig. Temeer omdat ik nog bezig ben met de crowdfunding. En dat gaat al zoveel moeizamer dan gedacht.

Maar goed, de tekst voor op de achterflap:

***************************************************

Werkelijk waar? Een papieren encyclopedie met tipjes in het Google tijdperk?

Jawel! Voor iedereen die door de vele bomen het bos niet meer ziet op internet.
Bomen dat zijn de reclame-boodschappen, de artikelen enkel gemaakt voor de kliks, de grapjes van lolbroeken, de beloftes van kwakzalvers, de ongecheckte Facebookberichten, de soms achterhaalde remedies van oma en het oeverloos geklets over ervaringen op fora.
Allemaal ruis, waardoor je dé remedie die je zoekt bijna niet meer kunt vinden.

Een naslagwerkje van papier is trouwens ook fijn als de wifi eruit ligt. Of als de batterij van je tablet leeg is.


Dit boek is overzichtelijk opgedeeld in 5 hoofdstukken.

* Kwaaltjes * Schoonmaken * Eten & drinken * Ongedierte * Allerlei

Met de tips per hoofdstuk gerangschikt op alfabetische volgorde.
Achterin een uitgebreide index met alle mogelijke trefwoorden. Want ja, zo'n zoekvak op internet, da's dan toch wel weer reuze handig en kun je op papier nu eenmaal niet evenaren.

*****************************************************